la cocina

Una cuidada selección de productos de la gastronomía Toledana ricos en sabores tradicionales y reinterpretados por nuestro equipo de cocina forman parte de este restaurante donde podemos destacar, LOMO DE ORZA con helado de queso añejo y praline de piñones, SETAS SILVESTRES, espuma de patata trufada y huevo poché , ASADOS innovadores de cordero lechal y cochinillo, PERDIZ deshuesada sobre arroz meloso, PONCHE cítrico toledano y sopa de chocolate blanco, naranja y menta, entre otros.
Y todo esto acompañado por una extensa y cuidada carta de vinos que cuenta con más de cien referencias para los amantes del producto.

ENTRANTES

PESCADOS

CARNES

POSTRES

VINOS